Pain de seigle (et de farine de kamut®)

Hey everyone, it's Louise, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a distinctive dish, Pain de seigle (et de farine de kamut®). It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pain de seigle (et de farine de kamut®) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Pain de seigle (et de farine de kamut®) is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Pain de seigle (et de farine de kamut®), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pain de seigle (et de farine de kamut®) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pain de seigle (et de farine de kamut®) is Pour 1 pain (environ 10 personnes). So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook Pain de seigle (et de farine de kamut®) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

J’essaie de faire mon pain maison dès que je peux. Aujourd'hui j'ai envie de tenter des farines différentes, le seigle pour don côté rassasiant (car je mange mon pain uniquement au petit déjeuner en tartines.. 😉), et de la farine de Kamut®, que je ne connaissais absolument pas, j'en ai trouvé en magasin bio en achetant la farine de seigle.

Il était indiqué sur le paquet que c'était une farine trais riche en fibres. En faisant quelques recherches, je découvre que la farine de Kamut® (ou de blé Khorosan) est également riche en protéines et sélénium. Elle à un goût de noisette (c'était aussi écrit sur le paquet), mais dans ma recette on ne le sentira pas. Je réutiliserai cette farine pour une autre recette, car elle est aussi plus faible en gluten qu'une farine classique.

Donc voici mon pain de seigle et de Kamut®, qui sera excellent pour le goûter des enfants avec une barre de chocolat (plutôt que des petits pains industriels ensachés avec un faux chocolat a l’intérieur... ) Manger des aliments vrais, y' a que ça de bon !

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Pain de seigle (et de farine de kamut®):

1. 250 g farine de seigle
2. 250 g farine de kamut
3. 250 ml d'eau tiède + 50 ml
4. 2 sachets de levure boulangère déshydratée
5. 1 CS miel
6. 30 g d'huile d'olive
7. 1 CC sel
8. Quelques graines de courge (facultatif, pour la déco)
9. 1 peu de lait

Steps to make to make Pain de seigle (et de farine de kamut®)

1. Commencer par préparer un levain : dans le bol d'un robot, mettre la levure avec les 50 ml d'eau tiède, le miel et 1 CS de farine.
   Mélanger le tout pour amalgamer le tout et laisser buller 10 min.
2. Une fois le levain monté, ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel (ATTENTION poser le sel sur la farine et pas directement sur la levure). Commencer à mélanger avec le crochet du robot, puis verser les 250 ml d'eau tiède en filet petit à petit.
3. Laisser le robot pétrir l’ensemble pendant 15 min, on va obtenir une pâte collante, lisse et élastique. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon, et laisser reposer dans un endroit à l'abri des courants d'air, pendant environ 3 heures.
4. Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, et la pétrir encore un peu manuellement.
   
   Couper la pâte en 10 pâtons identiques, et leur donner une forme de boudins (ou de boules c'est comme vous le voulez).
5. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé, et y déposer les pâtons les uns contre les autres. (c'est plus facile pour partager :))
   
   Laisser encore monter 1 heure, puis badigeonner le pain de lait à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de graines de courge. Enfourner alors pour 25 minutes avec une coupelle d'eau.
6. Reste plus qu'à déguster :)

As your experience and confidence grows, you will locate that you have more all-natural control over your diet regimen as well as adjust your diet plan to your individual tastes in time. Whether you want to offer a recipe that makes use of less or even more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make straightforward adjustments to accomplish this objective. To put it simply, start making your recipes on time. As for fundamental food preparation abilities for newbies you don't require to discover them yet only if you master some easy food preparation methods.

This isn't a complete guide to fast and very easy lunch recipes but its great food for thought. With any luck this will certainly obtain your creative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your family members without doing way too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Steps to Make Speedy Pain de seigle (et de farine de kamut®). Thanks so much for reading. I'm confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!