Soupe de cresson et crème de menthe

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, Soupe de cresson et crème de menthe. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Soupe de cresson et crème de menthe is one of the most popular of recent trending foods on earth. It's simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Soupe de cresson et crème de menthe is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Soupe de cresson et crème de menthe, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Soupe de cresson et crème de menthe delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Soupe de cresson et crème de menthe is 6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Soupe de cresson et crème de menthe estimated approx 30 minutes.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Soupe de cresson et crème de menthe using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Fan inconditionnelle de soupe, j’ai voulu réveiller la traditionnelle et délicieuse soupe de cresson, qui parait-il, était la préférée de mon grand-père. La menthe apporte une note de fraicheur et vient équilibrer la légère amertume du cresson. Bref, c’est un délice et une vraie entrée printanière !

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Soupe de cresson et crème de menthe:

1. 2 bottes cresson bien vert
2. 2 pommes de terre
3. 1 oignon
4. 1 gousse d’ail
5. Huile d’olive
6. 1,5 L bouillon de légumes
7. Quelques graines de courge et tournesol
8. 1 feuille de laurier
9. Fleur de sel, poivre
10. 20 cl crème liquide
11. 1 dizaine de feuilles de menthe fraîches sinon séchées

Steps to make to make Soupe de cresson et crème de menthe

1. À l’avance, de préférence la veille, lavez et séchez les feuilles de menthe.
   Faites chauffer à feu doux la crème liquide et la menthe. Retirez à la première ébullition et laissez refroidir à couvert pour faire infuser. Une fois refroidi, vous pouvez placer la crème et les feuilles dans un bocal au frais. Laisser les feuilles s’infuser plusieurs heures dans la crème permet de charger cette dernière en goût.
2. Le jour J, lavez le cresson à l’eau claire, et égouttez-le. Coupez les queues les plus épaisses et émincez-les au couteau.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, émincez l’oignon.
4. Dans une cocotte, faites revenir les queues émincées, l’oignon dans un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail pressée et faites suer en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les tiges s’attendrissent.
5. Ajoutez le reste du cresson et laissez cuire quelques minutes à couvert. N’oubliez pas de remuer de temps en temps
6. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le bouillon de légumes, puis versez chaud dans la cocotte où se trouve le mélange cresson / oignon / ail. Ajoutez les pommes de terre coupées et la feuille de laurier. Couvrez et laissez cuire 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
7. Retirez du feu, enlevez la feuille de laurier et mixez la soupe. Salez, poivrez et ajustez selon votre goût.
8. Sortez la crème du réfrigérateur, filtrez pour retirer les feuilles de menthe, et réchauffez-là légèrement dans une casserole.
9. Servez la soupe chaude dans des assiettes creuses, ajouter la crème liquide ainsi qu’un mélange de graines de courge et tournesol.
10. Régalez-vous !

As your experience and also confidence expands, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet regimen and adapt your diet to your personal tastes in time. Whether you wish to offer a recipe that utilizes fewer or more ingredients or is a little bit more or less hot, you can make straightforward adjustments to achieve this goal. Simply put, begin making your recipes on time. When it comes to standard food preparation skills for novices you do not need to learn them but just if you master some straightforward food preparation methods.

This isn't a total overview to fast and very easy lunch recipes yet its great something to chew on. With any luck this will obtain your creative juices moving so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing a lot of heavy meals on your journey.

So that is going to wrap this up with this exceptional food Recipe of Perfect Soupe de cresson et crème de menthe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!