Velouté de potiron

Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, Velouté de potiron. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Velouté de potiron is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes delicious. Velouté de potiron is something that I have loved my entire life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Velouté de potiron, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Velouté de potiron delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Velouté de potiron is 4 à 6 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Velouté de potiron estimated approx Préparation 20 min - Cuisson 20 min.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Velouté de potiron using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

Dans la série des bonnes soupes qu'on adore, il y a le velouté de potiron. C'est un de mes classiques familiaux, que ma fille aînée me réclame très souvent !

Cette recette, comme la plupart des potages ou veloutés, est très simple, mais on se régale tout en se rassasiant rapidement. Une bonne idée pour les soirées froides. Elle m'a été transmise, une fois n'est pas coutume, par ma belle-mère ;-)

Si vous avez une cocotte-minute, je vous recommande fortement de l'utiliser, le temps de cuisson sera beaucoup plus court, surtout si on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner le soir en rentrant du travail !

Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres sur mon site :
https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo

#posterdautomne

Ingredients and spices that need to be Take to make Velouté de potiron:

1. 1 gros quartier de potiron
2. 1 poireau
3. 2 grosses pomme de terre à chair farineuse
4. Bouillon de volaille (2 cubes ou 1 bocal de bouillon de volaille maison)
5. 50 cl d'eau
6. 50 cl lait
7. Huile d'olive
8. Sel,
9. poivre,
10. noix de muscade
11. Quelques noisettes entières et champignons séchés (facultatifs)

Instructions to make to make Velouté de potiron

1. Laver le poireau et l'émincer. Vous pouvez ne garder que le blanc et utiliser le vert dans une autre soupe de légumes ou pour cuisiner un bouillon de volaille maison. Eplucher le potiron, enlever les graines éventuelles, puis le découper en gros dés.
2. Dans la cocotte, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y déposer le poireau émincé et les dés de potiron. Les faire suer sans le colorer (cela pourrait donner un goût amer au velouté), environ 5 minutes. Si nécessaire, ajouter un fond d'eau pour éviter aux légumes de brunir et attacher.
3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les rincer à l'eau froide. Les découper en gros dés. Les ajouter ensuite au mélange potiron/poireau.
4. Ajouter l'eau et le lait, ainsi que le bouillon de volaille (ou les bouillon cubes). Bien remuer.
5. Faire monter la cocotte-minute en pression, et laisser cuire environ 20 minutes. Si vous utilisez un faitout, laisser cuire au moins 40 minutes à 1 heure.
6. En fin de cuisson, et après expulsion de la vapeur de la cocotte-minute, mixer les légumes avec un mixeur plongeant ou au blender. Saler, poivrer, râper de la muscade et bien remuer. Selon la consistance souhaitée, ajouter de l'eau pour une soupe moins épaisse.
7. Servir bien chaud dans des assiettes creuses.
8. Au moment de servir, vous pouvez décorer la soupe avec quelques noisettes entières, et parsemer de copeaux de champignons séchés du moulin (on peut en trouver dans les rayons des champignons en conserve de certaines grandes surfaces, ou bien sur internet : https://www.sabarot.com/champignons-seches/103-moulin-a-champignons-cepes-premium-seches-19g-3111950318705.html)

As your experience and self-confidence expands, you will discover that you have much more all-natural control over your diet and adjust your diet regimen to your personal preferences in time. Whether you intend to offer a recipe that uses fewer or more components or is a little bit more or less spicy, you can make straightforward modifications to achieve this goal. Simply put, start making your recipes on time. When it comes to standard food preparation skills for beginners you don't require to discover them but just if you understand some basic cooking methods.

This isn't a total guide to quick and simple lunch recipes but its great food for thought. Hopefully this will get your innovative juices streaming so you can prepare tasty dishes for your family without doing too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Favorite Velouté de potiron. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!